怎么沖泡小青柑普洱茶呢?

  現在小青柑也越來越受到廣大茶友們的喜愛,那么問題來了,小青柑要如果沖泡呢?今天一起來看看小青柑的幾種沖泡方法。
  青柑普洱茶適合100攝氏度的高溫開水沖泡,最好是選擇用礦泉水或者純凈水。
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  一、碎皮沖泡
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  1、打開包裝后,就可以把小青柑完整拿出來。
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  2、把小青柑掰碎,把小青柑皮和茶葉一起放進杯里面或者水壺中,加開水沖泡,第一次洗茶,第二次潤茶,前5次出湯的速度要快,茶湯不要太濃郁,這樣味道會變得苦澀。
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  3、第五次沖泡以后,可以慢慢延長浸泡水時間,這樣讓茶湯的味道好,沖泡大概13次就可以。
  二、掀蓋沖泡
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  1、打開包裝以后,把小青柑完整拿出來,把小青柑的蓋子打開以后,就可以放進蓋碗或者沖泡壺里面。
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  2、等水開以后,進行第一次洗茶,第二次潤茶,第三次開始每次浸泡5秒以后出茶,然后慢慢增加泡水的時間,可以讓茶湯的口感味道好。
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  3、第五次沖泡以后,用陶壺,銀壺,不銹鋼壺等茶具煮茶,這樣的茶會更濃厚。
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  三、鉆孔沖泡
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  1、拆開包裝以后,拿出完整的小青柑,貯備好普洱茶刀,用普洱茶刀在小青柑周圍的底部鉆孔,小孔的大小要不漏碎茶就可以。
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  2、鉆孔以后的小青柑放進水壺中,加入開水,茶浸入味后,讓果皮的清香融合,口感的清甜要適中。
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  3、第五次沖泡以后,可以用陶壺,銀壺,玻璃壺等直接煮茶,這樣的味道會變醇厚。
  四、煮泡法
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  即泡即出的蓋碗沖泡或壺沖泡都是大家經常使用方法,可以從濃喝到淡,感受一顆陳皮普洱的味蕾變化過程。而煮泡法,卻是讓每一泡茶湯的滋味都醇厚平穩。
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  整顆或捏碎的小青柑都可以用來煮泡,剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富,煮的時間可以短一點,越往后煮的時間越長。喜歡煮泡小青柑的都是老茶鬼,追求味厚香濃。
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  五、整顆注水三段法
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  整顆沖泡時的注水方式在細節方面比較講究,所以就有了三段法的盛行,不管有沒有打孔都適用喲。前期沖泡時小青柑皮比較硬且難出味,而為了防止熟茶出味太快過濃,注水且注在柑果子以外,讓沸水慢慢浸泡柑皮之后再進入柑果內部,先激發柑果的香味。
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  中段往柑皮與熟茶接合部注水,此時柑味已經析出,不用特別偏頗,在接合部注水讓沸水均衡地滲入柑皮與熟茶內。后段泡法就簡單了,可以從柑茶內部注水,讓沸水由內往外滲透,把剩余的柑茶味完全析出。
責編:yunhong
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