【好茶品味】10月07日-10月014日

  八角亭里程碑:2018年,我們又見面了
【好茶品味】10月07日-10月014日
  于是有人問:那所謂熟悉的感覺究竟是什么樣的?
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  答曰:熟悉的感覺首先是入眼的金黃:茶湯金黃明透,干凈無雜質。
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  然后是熟悉的香氣:洗茶時公道杯底留有微微煙香,之后煙香褪去,杯香純正濃郁。
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  再就是熟悉的滋味:開始時,茶湯滋味稍顯綿和,微微苦、淡淡的香,緩緩的回甘。
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  之后,茶湯開始飽滿濃烈起來,入口的苦感明顯增強,兩顎有輕微澀感,不過之后緩緩化開,取而代之的是綿綿不斷的回甘與生津。
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【好茶品味】10月07日-10月014日
  第1、2泡出湯,茶湯以“甜柔”為主,入口柔順,細膩清甜并伴有一定香氣,幾乎無無苦澀,喝來沒有任何沖擊力。
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  第3泡茶湯入口,明顯感覺到飽滿度和粘稠度的提升,有了一定的苦澀感,澀感集中于舌面,相對化得較快,之后緩緩回甘,生津尤為明顯。
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  到第5泡時,茶品似乎進入另一階段:柔中有剛,甜苦相融。茶湯細膩度不減,但品飲之后可感覺到湯中有一股韌勁;苦感明顯增強,但很快化開之后,細啜又覺甜潤,尤其喉嚨間的甜感十分明顯;這時公道杯掛香依舊濃郁持久。、
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【好茶品味】10月07日-10月014日
  茶湯入口,首先給人的感覺就是溫潤、醇和,是那種真正沉淀下來的味道,木質香中混著輕微藥香融入湯中,隨著茶湯貫穿口腔及喉嚨;茶湯純粹度尤其令人驚喜,十多年的存儲竟然絲毫沒有任何倉味或者其它異味。
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  隨著沖泡,茶湯中逐漸有了一定的苦感,入口瞬間遍及整個舌面,但是迅速化開并轉為回甘。整個品飲過程中,茶湯似乎都是極為“平和”的,但一泡泡品飲之后你會發現它“暗藏力量”,與新茶的茶氣不同,它的茶氣是深沉而有力量的,品飲之后給人一種極為舒適的感覺。
責編:張二亮
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