等的就是你 ——千山之外品鑒報告

 

  一、序言:

  收到這餅茶比較意外,一打開包裝聞到一股濃香的蜜香味,成功把茶蟲勾起,迫不及待的進行品飲,順便自我介紹:茶齡:30年、其中喝普洱茶時間接近10年。鐵觀音、單樅、綠茶、白茶、黑茶均有所涉及,這幾年主要已喝生普為主。

  二、準備工作:

  茶具:100毫升蓋碗

  水:RO反滲透純凈水

  地點:廣東順德

  三、銘牌查閱

  品名:千山之外

  品牌:楊普號

  年份:2018年

  工藝:生茶

  形狀:餅茶

  廠家:昆明楊普號茶業有限公司

  四、外包裝

  正面包裝印著眾多山川,山浪峰濤,層層疊疊,意喻著此款茶是拼配茶,拼配茶相對于存料茶來講口感會更加豐富,能集眾山之長,從而達到揚長避短的效果,因此本人對于拼配茶反而比較欣賞。實際上大家可以想一想,同樣一顆茶樹,不同的朝向、處于茶樹不同的高位的口味是絕對不一樣的。拼配茶好還是純料茶好見仁見智吧!

  背面各種信息齊全,生產日期為2018年4月18日,通過查詢資料得知原料為:布朗山古樹頭春茶青。

  打開包裝,仔細觀察茶餅,首先輕聞茶香,一種淡淡的花香味植入心扉,茶餅正反兩面側面布滿銀牙、條索肥碩,整個餅面干凈度極高;用手輕輕壓了一下茶餅,能聽到茶葉清脆的解體聲音,說明此餅茶葉無受潮現象,在包裝及存儲時對茶葉的防護到位。

  五、解茶、投茶

  用茶針取出10.2克,此時查看撬出的餅面,依然能見到銀牙,可以判斷是里外一口料,廠家還是蠻實在的,不過這個價位的茶葉確實也必須是里外一口料。

  六、沖泡過程

  第一泡:洗茶一次后沖泡

  通過公道杯可以看到茶湯金黃透亮,在杯蓋能聞到一股混合的花果香味,讓人精神極為清爽;倒到茶杯湯色清淡透亮,品之,首先感覺到布朗山猛烈的茶氣,瞬間占滿口腔,慢慢咽入微苦,化甘迅猛。

  第2泡~第6泡

  第2泡~第6泡混合,湯色漸濃,此時一口悶閉著嘴,能清晰的感覺到各種花香在口腔中肆意流竄,深吸一口氣,整個花香深入肺腑,回甘非常迅猛。

  第7泡~第11泡

  此時稍微浸泡后出湯,湯色橙黃透亮,讓人喜不自勝,湯味稍微減弱,但仍能感覺到微苦化甘的過程。。

  第12至16泡

  12泡開始浸泡時間有所延長,正所謂好茶不怕泡,湯色已經轉回淡黃,可以說已經歷了一個輪回,此時的茶味對于我來說已經偏淡了,但對于喜歡喝淡茶的茶友來說依然可以接受,而且反而更好喝,因為此時的茶湯已無苦為,唯留下絲絲的甜味及回甘。

  七、茶底欣賞

  葉底肥厚,特意揉捏了左邊的茶芽,感覺到茶葉有一定的韌度,應是大樹茶茶料,有些芽則感覺到比較嫩,可以說此款茶拼配工藝非常到位。

  八、總結:

  1、今晚一共沖泡16泡,湯色橙黃透亮,整個沖泡過程湯色沒有大起大落,非常穩定。

  2、湯味保持了布朗山的霸氣特色,略微有苦味,苦化甘非常迅猛,回甘持久,能明顯感覺到厚度,隨著沖泡次數的增加層次感明確,可以說制作工藝及配方得到完美控制。

  3、茶香有花香、蜜香、果香混合出來的味道非常有特色,如感性的茶友喝之,能有身在深山密林中大口呼吸著春天花香的奇妙感覺。可以說此款茶是不可多得的好茶。

  整體表現用以下幾個字來描述:

  香、霸氣、甘甜、柔順

  此款茶色香味齊全、綜合性能非常好,非常適合喜歡生普,且喜歡布朗區域茶源的茶友品嘗,新茶就有如此的優點,相信隨著存放年限的增加,一定能給茶友帶來更好的享受

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