初品大忠山——云章2018大忠山評測報告

  時間:2018年10月13日

  地點:蘇州姑蘇區

  天氣:晴天21℃

  品茶人:30歲夫妻倆,丈夫“我”負責泡茶,茶齡14年,普洱茶齡3年;老婆負責拍拍照(有白布底的是老婆拍的,后來老婆做飯,黑底是我拍的),喝茶。

  水:農夫山泉

  茶具:和字白瓷蓋碗

  這款茶的包裝比較清新簡約,顏色搭配不錯,如果可以做成兩層面紙,可能會更好看一些。

       干茶條索明顯,芽頭毫毛明顯,有少量黃片;聞味道,無不良氣味和煙味,單單花蜜香,非常舒服。

  整個茶餅壓的比較松,后期轉化會更加快速,但是因為松,導致餅略微大了一點,用標準的357克密封袋裝稍微有點困難。

  這個茶餅非常適合我這種不太會拆茶的人,輕輕一撬,一塊就下來了。

  一切準備就緒,開泡!

  洗茶一遍,水溫100,秒出。

  香氣舒服,花蜜香,聞杯蓋也有淡淡花香。

  第一湯,90水溫,5秒出;待茶湯溫度降下來一點后進行品飲(和大哥捷哥學習到的知識點:溫度太高會讓味蕾被刺激,品不出真實感覺)

  第一湯,茶湯顏色澄黃明亮,仔細看,茶湯中毫毛很多,用料嬌嫩。

  聞茶香,因為料太新,伴隨著花密香中,青味還是有些明顯的。

  入口柔滑,苦味很少,有一些澀感出現在舌頭前段和舌面,大概10到20秒化去,緊接著是生津(舌頭前段兩側),不是很猛烈,但很舒服;呼吸有涼氣和回甘,口腔較為愉悅。

  從第二泡開始,每湯延遲5秒左右出湯。

  到第四湯左右,茶湯顏色變成大家非常喜歡的“雞油黃”,賞心悅目。

  青味呈現下降趨勢,澀感始終有,應該還是料太新的原因。

  在第七湯左右,葉底打開,看葉底,沒有糊點和紅葉,應該是傳統工藝;而且可以明顯看到芽頭嫩料。

  總體評價:

  云章2018大忠山性價比比較高,用料和工藝都不錯,苦澀輕,生津回甘比較持久,放一放應該更好喝;對于普洱茶新茶油來說是非常容易接受和喜歡的味道。

  用我老婆的話說:

  這茶不錯,不苦,甜甜的。

  這是一款值得入手作為日常口糧茶。

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