2018年興海一號:一款有歲月厚重感的新熟茶

  一款好的熟茶,是離不開時間的沉淀的,可我們更多的關注點在于一款熟茶有多少年了,卻忽略了另外一個更為重要的問題:一款熟茶的成型本身就關乎很多需要沉淀的東西,比如原料、比如工藝。唯有這些前提性的東西得以沉淀,那么一款熟茶真正成為成品后,才有了后期沉淀轉化的可能。

  興海一號熟茶,興海茶業近期剛推出的一款大樹熟茶產品,也是大家所說的“一款新茶”,然而,在我看來卻已久經沉淀。

  原料的沉淀:興海一號以布朗勐宋茶區大樹茶優質茶青為原料,布朗、勐宋皆為歷史悠久的普洱茶產區,其厚重的歷史底蘊不容小覷。

  工藝的沉淀:產品由興海茶廠擁有20年發酵經驗的制茶師傅發酵而成,其技藝之精湛可想而知;

  同時,此次發酵為興海茶廠創始之初建立的B發酵池,已經有10多年的歲月,可以說是難得的熟茶發酵天堂,對于熟茶的品質起著至關重要的作用。

  大自然得天獨厚的賦予、大師的匠心傾注、發酵池的神奇助力,一一沉淀于興海一號,因此,興海一號熟茶誕生之時就已經有了“歲月的痕跡”。

  開湯品鑒

  洗茶2遍出湯,茶湯呈褐紅色,公道杯底香氣純凈,掛杯持久。

  第1、2泡:茶湯湯色加深,紅透明亮,入口,香氣襲來,茶湯順滑且有一定飽滿感,品后口腔留有輕微苦底。

  第3泡,茶湯厚度更加凸顯,湯中果香與淡淡甜香相互融合,湯感順滑,有一定的糯感,口腔香氣停留時間持久。

  幾泡之后,茶湯濃醇度不減,一直有很強的果膠感,微糯的茶湯中透著純粹的香氣,雖有輕微苦底,但并不影響茶湯所帶來的舒適和享受

  7泡左右,茶湯湯色及滋味有所減淡,入口飽滿度降低,順滑感不減,總體感覺更加細膩、綿柔,甜感更足。之后稍微延長出湯時間,茶湯香甜柔和,韻味悠長,給人一種沉穩而又雅致的感覺。

  品飲結束后,葉底舒展自然,富有光澤且有一定韌度。

  產品信息

  品名:興海一號

  品牌:佳兆業·興海茶

  工藝:熟茶

  年份:2018年

  規格:357克/餅

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