刮風寨品鑒會|跨時空同飲,茶逢知己千杯少

  10月13日下午14:00—15:00,潤元昌刮風寨專場品鑒會于西安舉辦,此次品鑒會線上線下同時進行,活動現場茶友熱情高漲,場面熱鬧非凡,來自五湖四海的茶人齊聚一堂品茶樂談。

  活動現場熱鬧非凡

  秘境易武,稀世純料。刮風寨的易武氣韻,渾然天成,是精挑細選的上品。這次舉辦的刮風寨專場品鑒會,便讓西安茶友們一次就領略到刮風寨的獨有魅力。

  在很多茶友心中,刮風寨的口感和后期陳化都具有著極高的水準。刮風寨的氣韻、香氣、回甘等都是易武茶中不多見的。所以活動還未開始,就有茶友提前占好位置了,準備一品這款有著“江內茶中之上品”美稱的刮風寨。

  茶評小簽大切磋

  這次的品鑒會不止是喝喝這么簡單喔,潤家特別設計了精美的茶評小簽,茶友們在品鑒的時候,通過聞茶香、品茶味、觀葉底,在茶評小簽寫下自己的品飲感受。茶友們拿到茶評小簽就躍躍欲試了,期待一品這刮風寨的滋味,也期待與其他茶友討論討論、切磋切磋。

  為了讓大家喝得盡興、玩得盡興,我們還開展了分享環節,茶友們都積極分享自己的品飲感受,果然是茶逢知己千杯少呀。

  ①香氣

  干茶香氣適中,冷杯掛杯香濃郁,品飲湯中含香且持久

  ②滋味

  回甘適中,生津較好,易武蜜香顯,且湯感順滑,厚度適中,高峰期有一絲飽滿度入喉,喉韻佳

  ③葉底

  觀湯色及葉底,老碗猜測為1-3年料拼配而成,但青味極低,控制得較好。

  ——長安老碗

  ①香氣

  香氣深沉濃郁,有陳味,杯底掛享明顯且長久。

  ②滋味

  易武柔和之韻,生津回甘強烈,層次感豐富且長久。

  ③葉底

  餅型端正大氣,葉片整齊干凈,無黃片雜梗。1-3年老料拼配而成。

  ①香氣

  香氣濃郁,帶花香,杯香持久

  ②滋味

  醇厚飽滿,濃強刺激感,回甘明顯,生津持久,氣韻悠長

  ③葉底

  肥壯飽滿,色澤油潤干凈,勻整帶梗

  線上品鑒火熱進行

  關于這次品鑒會的準備遠不止如此喔,早在西安茶博會開展前,潤家就在貼吧和微信發布了線上品鑒的活動,免費派送20份刮風寨品鑒裝,即使是無法趕到西安茶博會現場參加品鑒會的茶友,也能一同品鑒刮風寨的非凡氣韻。活動一經發布,便收到了茶友們的熱情報名,名額一掃而空。

  (茶友)Mingto123

  用水:92℃水

  工具:110毫升薄胎老段壺

  投茶:7克

  觀干茶:開罐后,馥郁蜜香撲鼻而來,非常舒服。茶樣條索完整,色澤烏褐偏黑,間有芽茶白毫滿披,猶如紋銀,想必茶餅黑白間雜,氣質典雅。雖然是801批新茶,但料好工優,沒有青味,且干茶已經頗見油潤。

  賞茶湯:清透澄凈不失稠感,如琉璃琥珀珠光隱隱,應該是山野古樹料中浸出物質豐富之故。

  品滋味:茶湯初品柔和若飴,再品甜滑細膩,三品醇和之中透著山野粗獷,四品五品喉韻深藏,齒頰生津,回味悠長。直到八九泡后,仍不見水氣。整個過程口感協調飽滿,層次豐富,把易武茶柔中帶剛的特點發揮的淋漓盡致。

  總結:茶圈自來說“班章王,易武后”,潤家這款刮風寨,柔甜醇潤之中暗藏一絲內斂的剛烈霸氣——不是王者毋需殺伐決斷君臨天下,但身為王后母儀天下,除了女性柔美端莊,自有一番雍容大氣。普洱老茶客間流傳著“新冰老易”的經驗,易武茶經過時間轉化之后的歷久彌香是大家公認的,所以初品驚艷若此的這款潤家801刮風寨,相信在經過歲月的洗禮之后,會更加美好。

  (茶友)飄揚過核

  用水:95℃純凈水

  工具:120毫升白瓷蓋碗

  投茶:無記錄

  潤茶:洗茶一次

  觀干茶:條索松散漂亮,帶有很濃郁的花蜜香氣。

  第一到三泡:茶湯比較通透,色澤為淡淡的黃綠色,入口略有一點點的苦澀感,回甘生津明顯。比較突出的,是易武茶特有的花蜜香味,就隨著清香甘甜的茶湯,直接潤到喉嚨深處。

  第四到六泡:喉韻有一絲絲清涼,易武韻逐步顯現,喝過茶湯的口腔中有一點揮之不去的澀感在縈繞,回甘生津較好,香甜的花蜜香始終縈繞于口腔和喉嚨之間。

  第七到九泡:回甘生津漸漸不覺,茶湯也基本無苦澀味,略有些水味,可能跟我投茶量較少也有直接關系。

  總結:本款刮風寨,干茶香甜,茶湯色澤綠黃澄亮,整體上是一款花蜜香濃、易武味足的茶品。

  (茶友)hellofwq1

  投茶:7克

  用水:凈化后城市自來水、燒至100度,冷卻2分鐘至95度左右

  茶具:180ml蓋碗

  潤茶:95度水溫洗茶一次,10秒;二次洗茶,8秒;醒茶5分鐘

  觀干茶:打開潤家的網紅春字罐,可見干茶的條索纖細、干凈均勻、油潤飽滿、很有質感,與平時某些口糧茶的混沌感截然不同。盡管未能看到整餅的霸氣,但仍感受到條索間透出的自信,畢竟是出身名門。

  干茶聞香,純凈清冽、香氣綿柔。

  第一泡:95度水溫20秒出湯。琥珀湯色,透亮,澄清度高。入口后有明顯復合型蜜香,香氣淡雅柔和,整個口腔都充滿這種愉悅的香氣,并且逐漸傳遞至鼻腔。感覺口腔、鼻腔都要醉倒在這種迷人的香氣中了。頭泡甚是驚艷。

  第二泡:30秒出湯,湯色有類似花生油般的金黃厚重。入口后茶香直竄口腔深處,香氣也愈加馥郁,內斂而不濃烈,感覺整個茶香被裹住了,只能緩慢釋放。此時有輕微澀感,轉化迅速,喉韻明顯。

  第三、四泡:功力依舊,香氣氤氳、持久細膩,澀味漸重但轉化后回甘迅猛,甜味集中在舌頭后部,喉韻綿長。

  五、六泡后:水味漸顯,但尾水甘甜。由于近期胃部不適,只能在六、七泡后的不舍中結束品飲。

  葉底:不是很懂,但感覺葉片均勻、完整度好,粗梗少。

  總結:此茶用料扎實,湯色厚重,蜜香沁人、清雅悠揚,甘甜細膩,實乃一款好茶。如果用武俠小說中的派別來形容的話,Ta一定是武當或峨嵋派,以柔克功,情意綿綿。

  (茶友)隨風LOVE

  用水:無記錄

  工具:130ml蓋碗

  投茶:7克

  潤茶:無記錄

  觀干茶:干茶條索粗壯白毫分明,干茶青香。

  易武的花蜜香顯著,茶湯金黃透亮,入口花香入水。

  第3、4泡品飲,香氣撲鼻茶色干凈入口感飽滿,有種柔中帶剛的感覺,雖說易武茶柔和,刮風寨柔中帶內斂。5泡入口細膩順滑,少許青味,澀感不顯,回甘快香氣足,花蜜香尤為顯著。中段,入口回甘持久,回甘在舌底,無苦微澀,香入湯沖擊著整個口腔。后段10泡左右,茶湯滋味依然不減,滿口蜜香甜感曾強,口齒留香,尤其喜歡空杯留存的騷香,喉韻悠長,清涼回甘明顯。

  總結:潤元昌刮風寨這款茶很有特色,香湯水柔而不失內斂,口感飽滿香氣高揚香入水,花蜜香佳,中段入口細膩回甘持久生津強烈,喉韻悠長。易武的茶很好接受,刺激性小,口感豐富葉底肥厚柔軟有韌性。全程品飲有非常好的愉悅感。

  (以上節選四位茶友的茶評)

  茶湯一道接著一道,歡聲笑語一陣接著一陣,快樂的時間總是過得特別快,品鑒會也迎來了尾聲。謝謝各位對“刮風寨”及潤元昌的喜愛,好茶不會辜負你們的期待,潤元昌也不會辜負你們的信賴。來日方長,期待下次的以茶會面。

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