10年的柑普老茶,你見過嗎?

  一年為茶,三年為藥,七年為寶…

  這句話,往往是對普洱茶、白茶等可通過后續長期存儲不斷提升品質的茶類的一種美譽。

  茶友們都知道,普洱茶、六堡茶、安化黑茶、烏龍茶、白茶等茶均可以通過存儲進行后發酵成為老茶,老茶均有越陳越香的特性。精品老茶的香氣口感獨特,具有陳香、藥香、木香、樟香、果香等新茶不具備的特點,而且老茶的茶氣強,韻味好,為茶人所愛及追捧。物以稀為貴,老茶往往價格昂貴。

  存儲多少年的茶才算是老茶?這個問題,在茶界始終沒有一個統一的標準,爭論不休。十年、十五年、二十年、三十年……每個標準都有商家、專家、茶友支持,都能拿出各自的理論。

  沒有結論的事情,我們姑且不談!小編今天想說的是:

  普洱等茶類的老茶,雖然珍貴,但尚可覓;而流行于市不過3、5年的柑普茶,何曾見過其中的老茶?

  近幾年成為一種現象的柑普茶,雖然在100多年前已經存在,但百多年來也多是廣東新會當地種植戶家庭小作坊的小規模制作,影響范圍也極其有限。甚至,產業化生產也只是10幾年前才起的步,而廣為人知、廣受喜好也就近幾年的事情。正因如此,存放3、5年的較老的柑普茶或許少有存量,但8、10年的更老的柑普茶,那可就是稀世珍寶,寥若晨星了。

  小編深愛柑普,知道世紀茗家12年前就開始專業生產柑普茶,一直以來心心念念想要找到一顆當年出產的柑普茶,一品其味,以示敬仰和膜拜;沒有12年的,哪怕10年8年的,也可一償所愿。但多方尋覓、求索,終難見其容。

  所幸,小編孜孜不倦的精神感動了一位合作多年的老客戶,忍痛割愛將他珍藏了10年的2008年出廠的一罐柑普茶轉讓給了小編。小編自是喜出望外,如獲至寶。現將此稀世珍寶和大家一起分享!

  世紀茗家2006年成立,同時推出首款小罐裝柑普茶“吉祥罐”。這個“吉祥罐”有著特殊的意義。

  小編如獲至寶的這一罐是2008年10月8日出廠,至今整整10年,絕對是柑普茶中很老的“老茶”了;這樣一罐柑普老茶,可謂是“遺珠”了。

  開罐的一剎那,心情十分激動,這可是苦覓而得、10年存期的老柑普茶,世間僅存啊。此時的小編,就如單戀心中所愛多年終嘗所愿一般,緊張而幸福……

  這樣一顆“珍寶”級的10年老柑普茶在你面前,你不可能無動于衷。小編今天終于得嘗多年心愿,還不品飲一番?撕開一剎那,一股濃郁香氣撲鼻而來,小編瞬間醉了……

  10年光陰的錘煉,使得整顆茶烏黑亮澤。油包清晰可見,果蒂依然完整,些許“白霜”(柑油晶)依附在柑皮表面。10年的時光,凝聚在這樣一顆茶上,它是世紀茗家投身柑普業早期的見證者,也是柑普產業化發展最初的見證者。捧上手心,就如同在拜讀一本歷史,在賞鑒一段遠古時代!

  當年尚處于生產技術的探索期,開蓋比較大,與現在的產品相比,美觀度是有所欠缺。

  趕緊沖泡!這樣的寶物不馬上品一品,簡直太為難自己!

  茶湯紅濃透亮;細品,爽滑細膩,不一般的甘醇濃厚,陳香十分濃郁,同時略帶淡淡的藥香味,實在別有一番風韻;讓品者不由感嘆:此味只應天上有,人間哪有幾回聞……

  熟普在與柑皮結合之前,應當已有3-5年的陳期,再經過10年的柑普相互融合期,這個熟普茶底的陳期應當在13-15年間;可謂更有一番陳韻

  有人說,老茶之美,美在氣韻,美在內涵。小編欣賞這款柑普老茶的美,沉醉于它的氣韻,贊嘆于它非凡的內涵。這樣一款老茶,是歲月年華的沉淀,還是一部奮斗史的見證者,實在可遇不可求……

  吉祥罐

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