嶺頭單樅茶特點

  嶺頭單叢茶屬于烏龍茶,茶樹良種是優質高產型,在粵東烏龍茶區不僅產量高,而且品質風格的特色突出。那么,嶺頭單樅茶有什么特點呢?下面我們來了解看看。
嶺頭單樅茶特點
  嶺頭單樅茶特點
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  1、早熟:春茶采摘時間為每年3月28日至4月5日前后。比其它品種茶早采一至兩周左右。
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  2、高產:新梢生長具有早、齊、勻等優點。當年種植可當年采摘,隔年畝產可達25公斤至50公斤。第三年畝產可達150公斤至250公斤干茶。持嫩時間為二至三周(指吐芽到采摘時間)。一般每年可采五于七次茶葉。嶺頭單樅比同類其它茶畝產量可高3至5倍。
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  3、優質:沖泡時早出香氣,滋味醇爽,回甘力強。其成品茶具有微帶濃蜜香氣的特殊韻味。
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  4、適應性廣,搞逆力強:無論高山、丘陵、平原地區均可種植。通過制作后均能表現出嶺頭單樅茶的特殊韻味(蜜香味)。除在本縣、本省內推廣種植外,還引種至福建、海南、湖南等省部分宜茶山區種植。嶺頭村現有茶園面積已達一千畝左右,全縣達到四萬八千畝,廣東省已達三千公頃。
嶺頭單樅茶特點
  茶葉特征
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  嶺頭單樅春茶色澤烏黑發亮,條索均勻,細長,滋味甘醇,氣味沉香,有花蜜之香。冬茶條索粗大,外形微彎曲,呈黃褐色,酷似鱔魚色,氣味飄香滋味醇厚,本品具有止渴、潤肺、開胃、益壽、舒心爽神之功效。
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  嶺頭單樅茶制作工藝
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  嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色:每年采摘時間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標準為一芽二至三片葉。其制作工序,經曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻;烘干等程序精制而成。
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  具體細節:嶺頭單樅茶的加工方法,包括(1)采摘茶葉;(2)曬青;(3)涼青;(4)做青;(5)殺青;(6)揉捻;(7)干燥。通過實驗收集的數據分析得出影響嶺頭單樅茶質量的關鍵因素及其加工工藝的最佳工藝組合。實驗結果表明嶺頭單樅茶加工工藝的最佳工藝組合為:曬青時間30分鐘,做青第一次搖篩15次,第二次搖篩25次,第三次搖篩40次,第一次搖籠2分鐘,第二次搖籠4分鐘,殺青溫度為200℃,揉捻時間18分鐘,干燥溫度100℃。
嶺頭單樅茶特點
  嶺頭單樅品質鑒別
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  (1)聞,香是嶺頭單樅茶的一個特點,聞看看香味是否發霉或出現陳味。
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  (2)看,看茶湯顏色。嶺頭單樅茶湯色是否變褐、變暗。
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  (3)品,品滋味。主要看嶺頭單樅茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當然,這些外行人不易辨清。如果是散裝茶葉,買回家已超過18個月,那生產時間就更久了,應慎重飲用。
嶺頭單樅茶特點
  以上內容就介紹到這里。嶺頭單叢茶屬小喬木型,樹勢半開張,葉屬長橢圓形,葉色綠黃光滑,葉質柔軟,適制烏龍茶類。該品種具有早熟、高產、優質、適應性強等特點。該茶具有獨特的自然花香和蜜韻,品質優良,深受茶葉消費者的青睞,并在歷次的茶葉評比活動中獲殊榮。
責編:紅豆
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